민들레 (국화과) Taraxacum mongolicum
양지쪽 풀밭에서 자라는 여러해살이풀.
'안질방이'라고도 한다.
로제트형으로 퍼지는 기다란 뿌리잎은 가장자리가 무잎처럼 갈라진다.
4~5월에 뿌리잎 사이에서 꽃줄기가 나와 그 끝에 노란색 꽃송이가 하늘을 향해 핀다.
비늘모양의 총포조각은 곧게 서고 뿔같은 작은 돌기가 있다.
둥근 꽃줄기는 속이 비어 있으며 처음에는 잎보다 약간 짧으나 꽃이 핀 다음 길게 자란다.
민들레 잎이나 꽃줄기를 따르면 우유같은 흰 즙액이 나온다.
흰 솜털이 달린 씨는 여물면 동그란 공 모양으로 벌어진 후 바람을 타고 멀리 날아가 퍼진다.
봄에 연한 잎을 나물로 먹는다.
